Panela de pressão com cozimento mais rápido e fechamento interno.
Bata o biscoito no liquidificador ou processador e reserve. Faça o mesmo com o amendoim. Na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o iogurte, os biscoitos, o amendoim moído e o fermento. Misture bem. Bata as claras em neve e junte delicadamente à massa do bolo. Despeje a massa em uma fôrma redonda (22cm de diâmetro) de fundo removível, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 40 minutos.
No momento de servir, polvilhe canela e o açúcar.
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